Champagne Pinot Chevauchet – Millésime 2008 – Blanc de Blancs – Brut, Premier Cru

Champagne Pinot Chevauchet – Millésime 2008 – Blanc de Blancs – Brut, Premier Cru

Le nez est bien mené et offre de la puissance ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de crème aux œufs, de citron et plus légèrement de poire associées à une fine touche de litchi ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs de sureau. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée,…

Read more »

Champagne Gerin – Blanc de Blancs 2010 – Brut 

Champagne Gerin – Blanc de Blancs 2010 – Brut 

Le nez est fruité et offre une fine jutosité ainsi qu’une fine minéralité racée (en fond). On y retrouve des notes de citron mûr, de nectarine mûre et plus légèrement de litchi associées à de discrètes pointes de poire fraiche, de fleurs de sureau ainsi qu’à une imperceptible pointe de brioche. La bouche est fruitée, équilibrée et…

Read more »

Domaine La Borderie – La Confluente 2014 – Blanc de Blancs, Extra Brut

Domaine La Borderie – La Confluente 2014 – Blanc de Blancs, Extra Brut

Le nez est frais, fruité et offre une fine crémosité. On y retrouve des notes de crèmes aux œufs et de fruits blancs associées à de fines pointes de citron (en fond) ainsi qu’à une très discrète pointe de toasté, de fleurs et de fleurs de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, bien menée et offre…

Read more »

Louis Bouillot – Perle d’Or Rose – Brut Millésimé 2014 – Crémant de Bourgogne

Louis Bouillot – Perle d’Or Rose – Brut Millésimé 2014 – Crémant de Bourgogne

Le nez est fruité et offre une petit jutosité et une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise mûre et plus légèrement de fruits blancs associées à des touches d’agrumes frais, de coing ainsi qu’à une très discrète pointe de pêche verte fraiche. La bouche est fraiche, fruitée, structurée et offre une bonne…

Read more »

Louis Bouillot – Perle d’Aurore – Rosé, Brut – Crémant de Bourgogne

Louis Bouillot – Perle d’Aurore – Rosé, Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez offre une fine crémosité, une très fine richesse ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de fraise charnue, de framboise et plus légèrement de brugnon écrasé associées à de petites touches de mûre et d’agrumes. La bouche est dynamique, vive et offre une trame acide, une fine tension ainsi qu’une petite…

Read more »

Vitteaut-Alberti – Rosé, Brut – Crémant de Bourgogne 

Vitteaut-Alberti – Rosé, Brut – Crémant de Bourgogne 

Le nez est fruité et offre une très fine jutosité. On y retrouve des notes de mandarine juteuse, de citron juteux et plus légèrement de pomme verte fraiche associées à des touches de groseilles écrasées ainsi qu’à une très discrète pointe de cerise et à une imperceptible pointe de fleurs blanches (en fond). La bouche…

Read more »

Vitteaut-Alberti – Blanc de Noirs – Brut – Crémant de Bourgogne

Vitteaut-Alberti – Blanc de Noirs – Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez est frais et offre une petite crémosité. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, brugnon) associées à de petites notes de poire, d’agrumes ainsi qu’à une très discrète pointe de coing et de cire d’abeille/épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine droiture, de la franchise,…

Read more »

Louis Bouillot – Perle de Nuit – Blanc de Noirs, Brut – Crémant de Bourgogne

Louis Bouillot – Perle de Nuit – Blanc de Noirs, Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez est juteux, fruité et offre un fruit gourmand et de la précision. On y retrouve des notes de citron mûr, de mandarine mûre et plus légèrement de pomme verte, de fruits exotiques (ananas, mangue…) associées à de discrètes pointes de minéralité/pierre à fusil ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs et à…

Read more »

Louis Bouillot – Perle Rare 2015 Grand Millésime – Brut – Crémant de Bourgogne 

Louis Bouillot – Perle Rare 2015 Grand Millésime – Brut – Crémant de Bourgogne 

Le nez est fruité et offre une très fine crémosité. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, poire) associées à de petites notes de citron mûr, de brugnon mûr ainsi qu’à de très discrètes pointes de crème aux œufs et à une imperceptible pointe de zestes de citron vert. La bouche est fraiche,…

Read more »

Louis Bouillot – Perle d’Ivoire – Blanc de Blancs, Brut – Crémant de Bourgogne 

Louis Bouillot – Perle d’Ivoire – Blanc de Blancs, Brut – Crémant de Bourgogne 

Le nez est discrètement serré, et offre une petite fraicheur ainsi qu’une très fine droiture. On y retrouve des notes de mirabelle, de coing et plus légèrement de fruits blancs associées à une discrète pointe d’agrumes ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande. La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, un…

Read more »