Le nez est aromatique et offre du fruit, des épices, une certaine profondeur ainsi qu’une texture aérienne et puissante. Il révèle des notes de cassis sauvage et de petites notes balsamiques associées à de fines touches de poivre de Madagascar,

Ce saké a une couleur paille avec des reflets dorés pâles. Il est limpide et brillant. Le premier nez est frais, épicé et poivré avec des notes de citron confit, de cédrat confit et de sauce soja légère. Le deuxième

Le saké a une couleur paille pâle, claire et brillante. Le premier nez est intense avec des notes de maturation. On y trouve des notes de riz grillé, de cacao amer, de sauce soja blanche, de poivre blanc et de

Comme vous l’avez lu, la préfecture de Kochi est également célèbre pour son délicieux yuzu. Très savoureux, le yuzu est très tendance dans la cuisine occidentale grâce à son incroyable saveur. Tosa Shuzo a créé ce saké au yuzu : un

Si les 18 kura produisent tous d’excellents nihonshu, Kameizumi Shuzo est l’un de mes préférés. Fondée en 1897, la brasserie est réputée pour ses sakés frais et vibrants. Le Kameizumi CEL-24 a été produit avec la promesse : « un saké parfumé