L’Âme de mes ancêtres, Domaine de mandourelle – Eth de Toy Chardonnay 2024 – IGP Vallée du Paradis

Joli nez frais, élégant, aérien, joliment mélodieux et qui offre une texture délicate, grasse et harmonieuse. De la complexité. On y retrouve des notes de brugnon écrasé (voire crémeux) et plus légèrement de mangue pulpeuse associées à des touches d’agrumes

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L’Âme de mes ancêtres, Domaine de mandourelle 2024 – IGP Vallée du Paradis

Le nez est aromatique, fruité et offre une certaine complexité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de brugnon jaune, de coing et plus légèrement de petits fruits jaunes juteux/pulpeux associées à des touches de mandarine ainsi qu’à

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Domaine de Mandourelle, L’Âmes de mes ancêtres 2023 – Rabassa – IGP Vallée du Paradis

Le nez est bien mené, joliment minéral et offre de la tension, un petit côté épicé ainsi qu’un grain franc, précis et tendu. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de poivre noir et plus légèrement de framboise sauvage

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Domaine de Mandourelle, L’Âmes de mes ancêtres 2023 – Esth Toy – IGP Vallée du Paradis

Le nez offre une certaine concentration, de la pureté dans sa profondeur, du soyeux ainsi qu’un joli grain graphite. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies rouges et plus légèrement de balsamique associées à des pointes

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Domaine de Mamdourelle – L’Âme de mes ancêtres 2023 – IGP Vallée du Paradis

Le nez offre une certaine concentration ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de coing, de sol local (terroir) / minéralité racée et plus légèrement de petits fruits mûrs / frais associées à une discrète pointe florale /

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