Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Vigna Oberhof, Pinot Nero Riserva 2019 – Alto Adige DOC

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Vigna Oberhof, Pinot Nero Riserva 2019 – Alto Adige DOC

: Le nez est précis et offre une fine concentration ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de mûre, de prune violette et plus légèrement d’épices associées à des touches de petits fruits rouges sauvages concentrés ainsi qu’à de fines pointes d’infusion. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de…

Read more »

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Pinot Nero Riserva 2020 – Alto Adige DOC

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Pinot Nero Riserva 2020 – Alto Adige DOC

Le nez est frais, épicé et offre un fin côté herbes aromatiques. On y retrouve des notes de cire pulpeuse, de prune fraiche et plus légèrement de muscade associées à de fines pointes d’épices fraiches ainsi qu’à une pointe presque herbes rôties. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la jutosité,…

Read more »

Stiftskellerei Neustift, Abbazia di Novacella – Riesling 2013, Praepositus – Alto Adige Valle Isarco DOC

Stiftskellerei Neustift, Abbazia di Novacella – Riesling 2013, Praepositus – Alto Adige Valle Isarco DOC

Le nez offre du fruit ainsi qu’une subtile pointe de cire d’abeille. On y retrouve des notes de pêche jaune juteuse/éclatante, de mandarine et plus légèrement de fleurs de mandarinier associées à des touches de cire d’abeille ainsi qu’à de fines pointes de lilas / genêt et à de très discrètes pointes d’épices fraiches. La…

Read more »

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Riesling 2021, Praepositus – Alto Adige Valle Isarco DOC

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Riesling 2021, Praepositus – Alto Adige Valle Isarco DOC

Le nez est fruité, ciselé et offre une fine profondeur. On y retrouve des notes de pêche verte, de pomme verte et plus légèrement de fleurs blanches associées à une discrète pointe de zestes. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée, délicate et offre de la suavité, une certaine gourmandise ainsi qu’une jolie énergie acidulée….

Read more »

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Sylvaner 2018, Stiftsgarten – Alto Adige Valle Isarco DOC

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Sylvaner 2018, Stiftsgarten – Alto Adige Valle Isarco DOC

Le nez est minéral et offre une certaine rondeur. On y retrouve des notes de litchi, de pêche pulpeuse et plus légèrement de minéralité racée associées à des touches de petits fruits blancs. La bouche est minérale, fraiche et offre de la tension, une certaine justesse ainsi que de la précision. En bouche ce vin…

Read more »

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Praepositus Sylvaner 2022 – Alto Adige Valle Isarco DOC

Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Praepositus Sylvaner 2022 – Alto Adige Valle Isarco DOC

Le nez est fruité et offre de l’élégance, une certaine finesse ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de pêche blanche croquante, de pomme verte pulpeuse et plus légèrement de litchi associées à de fines pointes de mandarine ainsi qu’à de discrètes pointes presque florales. Jolie minéralité racée. La bouche est fruitée et…

Read more »

Ferrari – Riserva Lunelli Trento Doc 2005

Ferrari – Riserva Lunelli Trento Doc 2005

Quelle réserve! Incroyable, destinée à quelques-uns, qui savent écouter et comprendre a quel point le passage du temps, le vieillissement est un outil précieux pour atteindre un objectif bien précis : l’évolution. La Famille Lunelli nous l’a déjà appris avec ses Réserves mais nous le démontre encore une fois avec ce millésime. De même, ce…

Read more »