L’Extravagant de Doisy Daëne 2011 – Sauternes

L’Extravagant de Doisy Daëne 2011 – Sauternes

Le nez est épicé et offre de la complexité, de la puissance, de l’intensité ainsi qu’un petit côté éclatant. On y retrouve des notes de coing sucré, de petits agrumes confiturés et plus légèrement de pomme écrasée associées à des touches de litchi, de muscade, d’ananas rôti ainsi qu’à une subtile pointe de safran, d’épices…

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Château Doisy Daëne 2011 – Barsac, Cru Classé de Sauternes

Château Doisy Daëne 2011 – Barsac, Cru Classé de Sauternes

Le nez est élégant et offre de la concentration, de la puissance ainsi qu’un discret côté serré (actuellement). Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de coing frais, de petits fruits jaunes écrasés et plus légèrement de brugnon juteux/frais associées à de petites touches de citron cristallisé ainsi qu’à…

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Château Coutet 2011 – Barsac, Premier Cru Classé de Sauternes

Château Coutet 2011 – Barsac, Premier Cru Classé de Sauternes

Le nez est élégant, frais et offre une petite richesse/concentration, un petit côté épicé ainsi qu’une jolie sensation acidulée. On y retrouve des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de citron/citron caviar associées à de petites touches de marmelade, de poire confit ainsi qu’à de fines pointes de verveine, de minéralité racée et…

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Château Filhot 2011 – Sauternes, Grand Cru Classé

Château Filhot 2011 – Sauternes, Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’un petit côté pâte de fruits. On y retrouve des notes de pâte de citron, de coing et plus légèrement de poire écrasée associées à des touches de pâte de mandarine ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une pointe de…

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Château d’Yquem 2011 – Sauternes, 1erGrand Cru Classé Supérieur

Château d’Yquem 2011 – Sauternes, 1erGrand Cru Classé Supérieur

Un joli nez élégant, épicé et offre de la puissance, de la fraicheur ainsi qu’une jolie finesse dans sa complexité. On y retrouve des notes de coing, de pomme cuite et plus légèrement d’ananas associées à des touches de petits fruits jaunes éclatants, à de délicates pointes de fleurs jaunes, de fleurs d’acacia, de miel…

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Château Climens 2011 – Barsac, 1er Cru Classé de Sauternes

Château Climens 2011 – Barsac, 1er Cru Classé de Sauternes

Joli nez élégant qui offre une jolie finesse du grain, une certaine puissance en mesure/délicatesse ainsi qu’une petite richesse tout en délicatesse. On y retrouve des notes de kumquat, d’abricot sec et plus légèrement d’ananas au sirop associées à de fines pointes d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de verveine, de fleurs d’acacia et de…

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Château Rabaud-Promis 2011 – Sauternes, 1er Grand Cru Classé

Château Rabaud-Promis 2011 – Sauternes, 1er Grand Cru Classé

Le nez est frais et offre un côté épicé ainsi qu’une petite concentration du fruit. On y retrouve des notes de kumquat confituré, de coing et plus légèrement de citron associées à de petites touche d’eucalyptus, d’épices, de brioche dorée ainsi qu’à une subtile pointe d’amande et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Château Rabaud-Promis 2019 – Sauternes, 1erGrand Cru Classé

Château Rabaud-Promis 2019 – Sauternes, 1erGrand Cru Classé

Le nez est élégant, joliment racé et offre une jolie fraicheur, de la minéralité ainsi qu’une puissance aérienne. On y retrouve des notes de pomme fraiche/juteuse, de citron frais/juteux et plus légèrement de yuzu associées à des touches de nectarine ainsi qu’à de délicates touches de fleurs d’acacia, de fleurs de citronnier, à une pointe…

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Château Lamothe Guignard – Sauternes, 2ème Grand Cru Classé

Château Lamothe Guignard – Sauternes, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est finement serré et offre une certaine concentration ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de brugnon jaune, de coing et plus légèrement de mirabelle compotée associées à de petites touches d’agrumes confits, à de fines pointes de toasté ainsi qu’à une discrète pointe de cire d’abeille et de poivre. La…

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Château Filhot 2019 – Sauternes, Grand Cru Classé

Château Filhot 2019 – Sauternes, Grand Cru Classé

Le nez est racé, élégant, fruité et offre une bonne finesse du grain ainsi qu’une certaine complexité. On y retrouve des notes de pomme pulpeuse/éclatante, de kumquat frais et plus légèrement de citron cristallisé associées à de fines touches de carambole, à de discrètes pointes de safran, d’épices ainsi qu’à une subtile pointe de citron…

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