Le saké est transparent avec une frange argentée. Le nez a une forte intensité aromatique et est complexe avec des notes herbacées (chèvrefeuille, herbe fraîche coupée, sève et jasmin) mais aussi fruitées comme la pomme verte, l’ananas vert et le fruit de la passion. La bouche est fruitée et acidulée ce qui met en valeur…
Le saké est transparent avec une légère couleur paille. Le nez est intense avec des notes délicates d’ananas confit et d’orange séchée. Des fruits frais font leur apparition à l’aération du second nez comme l’orange sanguine et le citron vert accompagnés d’herbe fraîche coupée et de chèvrefeuille. La dégustation est fraîche et intense avec un…
Le saké est aussi clair de l’eau pure. Le nez est joli avec une intensité moyenne d’arômes comme l’ananas et l’anis. C’est frais et délicat. L’attaque est fraîche également avec un petit côté acidulé sur l’anis. L’ananas, les céréales, la pastèque et la pomme apparaissent petit à petit. L’amertume fait également son apparition avec une…
Le saké est transparent avec une couleur paille pâle. Le nez est propre avec une grande intensité aromatique de fruits comme la banane et l’ananas ainsi que beaucoup de poire. C’est très gourmand. L’attaque est fraîche avec ces mêmes notes de poire mais aussi une touche de pomme et d’épices tels que la vanille et…
Le saké est transparent avec une légère couleur paille. Le nez est intense avec des notes de café vert frais et beaucoup de fruits comme la banane (isoamyle) mais aussi la pomme et le riz grillé. A la dégustation, c’est frais avec un léger pétillant à l’attaque et une acidité prononcée. On ressent la banane…
(Yamada Nishiki) Le nez est fin, relativement précis, fruité et aromatique. Il révèle des notes de nectarine et de fleurs associées à de légères notes de melon et à une touche de fruits blancs. La bouche est suave, ronde, grasse, douce, précise et juteuse. En bouche ce Saké exprime des notes de fruits blancs et…
Le nez est fin, très élégant, complexe et aromatique. Il révèle des notes de melon, de pomme, de fleurs blanche et de fleurs de vigne. La bouche est élégante, pure, délicate et complexe. On y retrouve des notes d’agrumes (coing, très léger citronné et clémentine), de melon, de fleurs et plus légèrement de pomme associées…
Le nez est fin et élégant. Il révèle des notes de melon, de pêche blanche, de pomme et plus légèrement quelques notes de tilleul, de verveine, de fleurs ainsi qu’une petite note réglissée. La bouche est élégante, raffinée, fraiche, douce et relativement juteuse. Présence d’une certaine minéralité. On y retrouve des notes de melon, de…
Un nectar d’une grande pureté (fait à partir d’eau de source) développant des arômes de fruits exotiques bien mûrs (papaye, mangue, goyave) mais aussi de nectarine et de melon. Ce saké rond et minéral exprime une légère acidité en fin de bouche ce qui permet de soutenir le fruit.
Un alcool très fruité, exprimant notamment des arômes de pomme verte. Un saké frais et minéral développant en milieu de bouche des notes d’anis et de réglisse pour se finir sur une légère amertume (très agréable).