(bio, 100% Syrah) Le vin a une couleur rubis profonde avec des reflets violacés. Le nez offre de la concentration, de la jutosité et de la densité. Il exprime les notes de fruits noirs acidulés (cassis, prune quetsche), de mûre juteuse, de myrtille (voire de confiture de myrtille), de griotte et de coulis de framboise…
Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une petite richesse maitrisée, de l’élégance ainsi qu’un joli fruit pulpeux et finement juteux. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de citron confit associées à des touches de petite pèche jaune, de miel, à fines pointes de fleurs d’acacia…
Le nez est racé et offre de l’élégance, un petit croquant, une fine complexité ainsi qu’une certaine petite fraicheur. On y retrouve des notes de poire, de coing et plus légèrement de mandarine associées à de petites touches de kumquat, de fleurs de pêche, de nectarine ainsi qu’à de discrètes pointes de verveine ainsi qu’à…
Le nez est élégant, aromatique, délicat, racé et offre de la puissance aromatique ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de coing, de citron séché et plus légèrement de mandarine séchée associées à des touches de sauge, de cire d’abeille, de pomme éclatante ainsi qu’à de fines pointes d’abricot, de fleurs d’abricotier ainsi…
Le nez est fruité et offre un fin pulpeux ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de mirabelle écrasée, de poire charnue et plus légèrement de pêche croquante associées à une fine touche d’abricot, de fleurs de pommier, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de cire d’abeille. La bouche est fruitée, minérale…
Le nez est frais, fruité et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de pomme verte, de fleurs blanches et plus légèrement de quénette associées à de petites touches de fleurs de pommier, de petits fruits jaunes frais, de pêche croquante ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande fraiche (en fond). La bouche est…
Le nez est élégant, bien mené et offre un joli fruit. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de griotte et plus légèrement de cassis écrasé associées à des touches de réglisse, de myrtille, à des pointes d’olive noire, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces et de sauge. La bouche est…
Le nez est élégant et offre un joli grain, une petite richesse en finesse/maitrise, une bonne définition, de la concentration (en finesse), de la profondeur ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de petites baies noires mûres, de violette et plus légèrement de muscade associées à des touches de café, de petits…
Le nez est aromatique, racé, tendu et offre un côté étiré. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de prune violette sauvage et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à de petites touches d’olivier, de bosquet local sec, de sol sec de foret local ainsi qu’à de discrètes pointes d’olive noire et…
Le nez est aromatique, gourmand et offre un grain fin ainsi qu’une fine complexité. On y retrouve des notes de fraise des bois mûre, de mûre, de violette et plus légèrement de prune écrasée associées à des touches de petits fruits bleus, de vanille, de caramélisation ainsi qu’à de fines pointes de sauge, d’olive noire…