Hillsborough Vineyards – Moonstone 2010 – Late Harvest– Northern Virginia

(100% Viognier) Un vin aromatique. Le nez révèle des notes de fruits exotiques secs (ananas, mangue), de pêche sèche, d’abricot et de miel. La bouche est fraiche, équilibrée et offre une petite trame acide qui mène la dégustation. En bouche

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Hillsborough Vineyards – Serefina 2013 – Northern Virginia

(90% Petit Manseng, 10% Tannat) Le nez exprime des notes de petit fruits rouges (notamment la fraise), de pêche mûre et de bonbon. La bouche est ample, ronde, et révèles des arômes de fraise et de cerise associées à quelques

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Hillsborough Vineyards – Bloodstone 2011 – Northern Virginia

(94% fer Servadou, 6% Tannat) Le nez révèle des arômes de mûre, de framboise et d’épices qui sont associées à une légère note de vanille ainsi qu’à une petite note de groseille. La bouche est fruitée, ronde et précise. On

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Hillsborough Vineyards – Cabernet Sauvignon 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

(75% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot et 12% Cabernet Franc) Le nez se fait sur des notes de fruits mûrs (cerise, prune) associées à des notes fleuries (violette, iris). La bouche est fruitée, relativement structurée et exprime des aromes de cerise

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Hillsborough Vineyards – Chardonnay 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

(100% Chardonnay) Le nez révèle des arômes de fruits blancs, de fleurs de pêche et de nectarine. La bouche est fruitée, équilibrée et se fait sur des notes de fruits secs, de fruits blancs, d’agrumes et d’abricot. Egalement de très

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Hillsborough Vineyards – Carnelian 2012 – Northern Virginia

(100% Roussane) Le nez révèle des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille…) associées à des notes d’agrumes et d’ananas. La bouche est douce. Elle révèle des arômes d’agrumes, de léger citron et de fleurs blanches. Egalement une légère note de noisette.

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868 Estate Vineyards – Merlot 2012 – Virginia

Le nez révèle des notes de cassis, de violette, de figue, d’épices et beaucoup plus légèrement de champignon. La bouche est minérale, fruité, équilibrée. On y retrouve des notes de fruits rouges (cerise), de fruits noirs et d’épices (vanille, léger cacao

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868 Estate Vineyards – Cabernet Franc 2012 – Virginia

Le nez exprime des notes d’épices, de poivre noir, de cassis ainsi que des notes toastées et vanillées. La bouche est fraiche, minérale, harmonieuse et révèle des arômes de crème de cassis, de fruits rouges (fraise, cerise), de myrtille et

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868 Estate Vineyards – Petit Verdot 2012 – Virginia

Le nez révèle des notes d’épices chaude et de fruits noirs. Une certaine puissance. La bouche exprime des notes de fraise écrasées, de cassis et de figue. La dégustation se fait sur une petite trame acide. De la précision dans

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868 Estate Vineyards – Méritage – Red Wine 2012 – Virginia

(50% Merlot, 39% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot) Le nez exprime des notes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de poivre et d’épices dues au Cabernet Franc. Egalement un petit boisé et un petit peu d’austérité au nez. La

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