Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016, Reserve – Calistoga, Napa Valley

Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016, Reserve – Calistoga, Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une bonne définition et de concentration. On y retrouve des notes de mûre, de cassis mûr et plus légèrement de violette associées à des touches de réglisse, de pointes de fruits bleus ainsi qu’à de fines pointes de chêne sec, de sol sec, de minéralité racée ainsi qu’à…

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Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016, West Wall – Calistoga, Napa Valley

Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016, West Wall – Calistoga, Napa Valley

Le nez est fruité et offre une fine puissance, de la gourmandise et une très fine richesse. On y retrouve de cassis mûr, de mûre mûre et plus légèrement de fraise de bois écrasée associées à de fines touches de violette/iris, de feuille de chêne sèche et de fève de tonka ainsi qu’à de discrètes…

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Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016, East Elevation – Calistoga, Napa Valley

Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016, East Elevation – Calistoga, Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, de la tension et de la puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de petites baies sauvages et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de sens de la place et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de…

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Cardinale – Cabernet sauvignon 2011 – Napa Valley

Cardinale – Cabernet sauvignon 2011 – Napa Valley

Le nez est frais, aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de poivron mûr associées à de fines touches de fraise, de violette et à de discrètes pointes de graphite et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, juteuse,…

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Cardinale – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Cardinale – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Le nez est élégant et offre de la puissance, de la définition et de l’intensité mais en élégance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fruits bleus charnus et plus légèrement de violette, de bleuet ainsi qu’à des touches de fraise charnue, à de fines pointes de poivre de Sichuan et à une…

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Caladan – Cabernet Franc 2015 – Napa Valley

Caladan – Cabernet Franc 2015 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant, joliment mené et fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, d mûre de Boysen juteuse/charnue et plus légèrement de violette associées à de petites touches de petits fruits bleus ainsi qu’à des pointes de poivre de Sichuan, de muscade et à une imperceptible pointe de végétation locale. La…

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Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2015 – Rutherford, Napa Valley

Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2015 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une jolie intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille mûre ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben, de cardamone et à une très discrète pointe de muscade et de thé….

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Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2010 – Rutherford, Napa Valley

Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2010 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité, frais, structuré et offre une fine puissance et un grain fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre et plus légèrement de petits fruits noirs sauvages associées à de fines touches de violette, à des pointes de poivre de Cuben et de graphite. La bouche est fruitée, équilibrée…

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Dominus Estate 2016 – Napa Valley

Dominus Estate 2016 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie aromatique et de la richesse. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre mûre et plus légèrement de violette associées à de petites touches de petits fruits bleus, de bâton de réglisse, de cardamone ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Cuben…

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Napa Nook 2016 – Yountville, Napa

Napa Nook 2016 – Yountville, Napa

Le nez est frais et offre de la complexité. On y retrouve des notes de mûre, de poivron rouge mûr, de cassis et plus légèrement de minéralité racée, de graphite ainsi que des notes d’iris et de chocolat noir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la tension, de la fraicheur…

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