Le nez est herbacé et fumé, révélant des notes de melons, de pommes vertes et d’herbes séchées. Le corps est très léger, inhabituel pour le Grenache, la bouche est en général très élégante, sèche, avec une acidité plus croquante et citronnée, un bon équilibre, un…
Le nez est plein de fruits mûrs, quelques abricots, pommes vertes et jaunes, poire juteuse, des touche herbacées et florales. La bouche révèle une acidité élevée, piquante et citronnée, un profil absolument sec, avec une agréable touche saline en finale.
Couleur profonde et opaque avec des arômes profonds et concentrés de baies sauvages, de cassis et de fraises. C’est un vin fruité avec une expression simple et pure. Il a besoin d’ouverture, de respiration car l’intensité est assez timide. Au contraire, la bouche est assez…
Prototype est un vin au caractère fruité et frais, mais avec une finale plus goudronneuse. Même la couleur est étonnamment légère et brillante. Les arômes combinent un mélange de baies juteuses et fraîches, petites et concentrées. En bouche, il est savoureux, doux et léger. Je…
Ce vin est très expressif avec des arômes de cerises mûres et acidulées au début. Avec une petite bouffée d’air, il dévoilera un côté fumé et charnu intéressant. La bouche est épaisse sous tous les aspects avec une forte audace et un boisé très apparent,…
Ce Zinfandel issu de vieilles vignes, jusqu’à 110 ans, est vraiment audacieux. Son caractère très expressif, extrêmement aromatique, exhale toutes sortes d’arômes concentrés, fruits noirs, réglisse, pétales de fleurs séchées, mélasse, épices de cuisson et café fort. La bouche est légère et maigre en termes…
(fermentation sur lies) Le nez est fin, frais et fruité. On y retrouve des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) associées à de fines notes de pomme granny associées à quelques fines notes de fruits exotiques et de fleurs. La bouche est joliment fruitée, équilibrée, crémeuse et…
Le nez est élégant, fin et joliment aromatique. On y retrouve des notes de brugnon et de fleurs associées à des touches d’acacia ainsi qu’à de petites notes de fruits exotiques. La bouche est fruitée, joliment suave et révèle une petite minéralité. En bouche ce…
(90% Merlot, 10% Cabernet Franc) Le nez est harmonieux, bien défini et fruité. On y retrouve des notes de prune et de fruits mûrs associées à de petites notes d’épices, de cerise noire ainsi qu’à de légères notes de café, de bleuet et à une…
(95% Zinfandel, 5% Petite Syrah) Le nez révèle des notes de cassis, de mûre et de prune associées à quelques notes de violette et d’épices (poivre, chocolat). La bouche est fruitée et équilibrée. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille et de prune…