Le nez est gourmand, plein et offre une certaine richesse. Il révèle des notes de bonbons à la framboise associées à une touche de fraise mûre, à de très fines touches d’agrumes (citron, discrète pointe d’orange) ainsi qu’à une très fine pointe de coing/discrète cire d’abeille mais très discrète. La bouche est fruitée, relativement minérale,…
(100% chardonnay. Dosage 4,5gr. Base 100% 2010) Le nez est fruité, élégant, fin et offre une certaine complexité ainsi qu’un côté lumineux. On y retrouve des notes de litchi et de quénette associées à une discrète touche de fruits jaunes ainsi qu’à de très discrètes pointes d’agrumes, de pépin de clémentine, de zestes et à…
Le nez est fruité, plein, aromatique, relativement fin. On y retrouve des notes de compote associées à une touche de fruits jaunes, de fruits blancs ainsi qu’à de très discrètes notes d’agrumes et à de très fine note de coing. La bouche est fruitée, minérale et offre une bonne fraîcheur ainsi qu’une trame acide/agrumes. L’effervescence…
(40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. Base : 100% 2012) Le nez est fruité, frais, fin et cristallin. On y retrouve des notes de brugnon et une touche d’agrumes, de citron associées à de très fines notes de quénette, de fleurs ainsi qu’à une fine note de fruits de la passion et de…
(Base : 2012. 60% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay) Le nez est fin, fruité, accessible et offre une certaine finesse. On y retrouve des notes de fruits jaunes (ananas…), de fruits blancs et une touche de citron associées à une pointe de zeste de citron. La bouche est fruitée, relativement fine et gourmande,…
(dosage: 4gr) Petite mousse crémeuse. Le nez est fruité, frais, assez complexe, relativement dynamique et relativement précis. On y retrouve des notes de coing et de citron associées à une touche de miel, une touche vineuse, à de fines notes de mandarine ainsi qu’à un discret boisé et une discrète note d’abricot sec. La bouche…
(Base : 2012) Le nez est vif, clair et fruité. On y retrouve des notes de framboise et de groseille associées à quelques notes de citron, de mandarine ainsi qu’à une fine note de poire. La bouche est fruitée, minérale, fraîche, ronde et offre une trame fruitée / acide ainsi qu’un certain gras. L’effervescence est…
(Base : 2011. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir) Le nez est fin, fruité et relativement élégant. On y retrouve des notes de citron associées à de très fines notes de pêche blanche, à une pointe de coing ainsi qu’à une touche de fleurs blanches et à une discrète pointe de feuille de thé fraîche. La…
(80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Base : 50% 2012 et 50% 2000 à 2011) Le nez est fruité mais un peu discret. On y retrouve des notes de citron et de fruits blancs (pomme, poire) associées à une pointe de mandarine, de peau de pêche ainsi qu’à une très fine note crayeuse. La bouche est…
(base 2012. 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir) Le nez est frais, relativement sec et fruité. On y retrouve des notes de poire, de citron, de citron vert et plus légèrement de pâte de citron associées à de très discrète pointe de pêche en arrière plan. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et…