Vignerons de Buxy – Chardonnay 2015 Buissonnier – Côte Chalonnaise – Bourgogne

Vignerons de Buxy – Chardonnay 2015 Buissonnier – Côte Chalonnaise – Bourgogne

 Le nez est frais, minéral et un peu serré. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de nectarine fraiche et plus légèrement de physalis fraiche associées à une pointe de coing, à une très discrète pointe de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille/épices et…

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Domaine Stéphane de Sousa – Les Magny 2015 – Bourgogne

Domaine Stéphane de Sousa – Les Magny 2015 – Bourgogne

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi qu’une très fine gourmandise. On y retrouve des notes de pomme écrasée, de poire écrasée et plus légèrement de quénette, de pêche verte écrasée associées à une très discrète pointe d’agrumes ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre gris (en fond). Le vin gagne a être mis en…

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Closerie des Alisiers – Chardonnay 2016 – Bourgogne 

Closerie des Alisiers – Chardonnay 2016 – Bourgogne 

(bio) Le nez est finement concentré. On y retrouve des notes de pomme et de nectarine/brugnon associées à de petites notes de minéralité racée, de pierre à fusil ainsi qu’à une fine touche de cuir. Le vins gagne a être mis en carafe. La bouche est équilibrée et offre du gras, une fine suavité, une fine trame…

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Sylvain Dussort – Cuvée des Ormes 2015 – Bourgogne Blanc

Sylvain Dussort – Cuvée des Ormes 2015 – Bourgogne Blanc

Le nez est fruité et un peu discret. On y retrouve des notes de nectarine, de poire et plus légèrement de pomme écrasée associées à une pointe de citron. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acide, une jolie jtuosité, du volume ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des…

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Manuel Olivier – Chardonnay 2015 – Bourgogne

Manuel Olivier – Chardonnay 2015 – Bourgogne

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de mandarine mûre et plus légèrement de fruits blancs mûrs associées à une pointe de pamplemousse mûr, de brugnon écrasé et de zestes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acide, une jolie minéralité, un joli gras, une fine onctuosité, une bonne définition,…

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Collovray & Terrier – Deux Roches – Tradition 2015 – Bourgogne

Collovray & Terrier – Deux Roches – Tradition 2015 – Bourgogne

Le nez est aromatique et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de pêche écrasée, de poire écrasée et de minéralité racée associées à des touches de citron mûr ainsi qu’à une pointe de coing, de toasté/brioché et à une très discrète pointe de beurre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…

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Patrick Javillier – Cuvée des Forgets 2015 – Bourgogne

Patrick Javillier – Cuvée des Forgets 2015 – Bourgogne

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine fraicheur ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de poire Williams charnue, de brugnon écrasée et plus légèrement de coing associées à des pointe de brioche vanillée, de fleurs et de beurre. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une jolie trame…

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Jean Loron – Chardonnay 2016 – Bourgogne

Jean Loron – Chardonnay 2016 – Bourgogne

Le nez est fruité et offre une petite intensité, une petite concentration, une fine élégance, une fine gourmandise ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de coing, de citron confit et de pêche de vigne associées à une pointe de pomme verte ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs, de brioche et à une très…

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Domaine Joncy – Granit 2015 – Bourgogne

Domaine Joncy – Granit 2015 – Bourgogne

Le nez offre de la richesse ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de peau de pomme verte, de nectarine charnue/fraiche et plus légèrement de fleurs associées à une pointe de minéralité racée. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une trame acide, une fine suavité, une fine tension ainsi que de…

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Domaine Celine & Frédéric Gueguen – Côtes Salines 2016 Chardonnay – Bourgogne

Domaine Celine & Frédéric Gueguen – Côtes Salines 2016 Chardonnay – Bourgogne

Le nez est fruité, équilibré et offre du charnu ainsi qu’une fine élégance. On y retrouve des notes de coing, de pêche charnue et plus légèrement de mirabelle associées à une pointe de minéralité racée, à une très discrète pointe d’abricot mûr ainsi qu’à une imperceptible pointe de vanille et de salinité/iode. La bouche est…

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