Le nez est joli, riche, élégant et gourmand. Il offre une certaine petite crémosité au travers de notes d’aubergine rôtie, d’artichaut blanc confit et de tomate verte fraîche. La bouche est joliment menée, gourmande, finement onctueuse, soyeuse et délicate. Elle exprime des notes d’aubergine écrasée, d’artichaut confit et plus légèrement de poire écrasée associées à des touches de ciboulette, de tomate écrasée ainsi qu’à une fine pointe d’amande et de subtiles notes presque variétales en fond. Bonne longueur. Le nez exprime également une subtile pointe florale. La bouche offre beaucoup de délicatesse.