Le nez est joliment élégant, rond, gras et délicat. Il offre de la précision, de la sincérité ainsi qu’une belle profondeur complexe. Il exprime des notes de tomate Ananas charnue, de tomate Noire de Crimée charnue et plus légèrement de petites tomates jaunes confites associées à de fines pointes de basilic, de mirabelle ainsi qu’à une subtile touche presque florale. La bouche offre de la rondeur, du gras, de la gourmandise, une jolie définition, de la justesse, de la souplesse ainsi que beaucoup d’élégance. Elle exprime des notes de tomate Ananas charnue, de tomate Torino charnue et plus légèrement de petites tomates jaunes confites associées à de fines touches variétales, de feuille d’olivier, d’artichaut frais ainsi qu’à une pointe d’aubergine confite, d’amande et de sauge. Bonne longueur. Une subtile pointe saline apparaît en fond.