Le premier nez est balsamique et tertiaire (sous-bois, aiguilles de pin tombées, feuilles humides, thé noir infusé, une touche terreuse). Il exprime ensuite les arômes typiques d’herbes méditerranéennes (romarin, myrte), ainsi que d’olive noire, voire de tapenade et d’amande toastée.
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