(AB. Campagne 2024/2025) Le nez est joli, aromatique et offre de la matière, du gras et une bonne définition. Il révèle des notes de courgette grillée, de tomate zébra et plus légèrement de tomate ananas, associées à de fines touches de basilic et à une discrète pointe presque de feuille d’olivier. La bouche est ronde, grasse, elle offre un joli texturé, une onctuosité en finesse et de l’équilibre. En bouche, cette huile exprime des notes de tomate zébra, de courgette grillée et plus légèrement de poivron jaune grillé, associés à une touche de tomate cœur de bœuf fraîche, de basilic et une pointe variétale. Un joli équilibre, de la brillance et du fruit. Félicitations !