Caruso & Minini – Naturalmente, Grillo 2022 – Sicilia DOC

Le nez est joliment aromatique et élégant, il offre un côté multicouche, une bonne définition et un joli aspect de la barrique qui vient complexifier et soutenir le fruit. Il révèle des notes de petits fruits blancs écrasés, de kumquat pulpeux et plus légèrement de physalis mûr, associées à de délicates pointes presque beurrées ainsi qu’à une subtile touche d’épices. La bouche est minérale, juteuse, fraîche et joliment racée. Elle présente un joli côté iodé en guideline, un fin gras, de la gourmandise et de la finesse dans son gras. En bouche, ce vin exprime des notes de nèfle, de physalis et plus légèrement de pomme jaune écrasée, associées à des touches de petits fruits jaunes éclatants, de nèfle ainsi qu’à une pointe florale, une subtile pointe de beurre frais et une très discrète note de fleurs d’amandier fraîche. Bonne longueur. Un joli côté marin/océanique. Un vin offrant une jolie fraîcheur et minéralité, un joli petit gras et une certaine pureté. Une petite intensité aromatique sur la persistance. Bonne persistance.