Zisola, Effe Emme 2021, DOC Sicilia

Le nez est fruité et offre une fine concentration et une bonne définition. Il révèle des notes de cerise sauvage mûre, de cassis sauvage concentré et plus légèrement de petits fruits rouges denses, associés à de fines pointes de tabac et une subtile pointe de balsamique. La bouche est joliment menée, fruitée, fraîche, minérale, elle offre une trame acidulée, de l’énergie, un certain volume et un joli texturé. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise rouge assez mûre, de prune violette et plus légèrement de petits fruits rôtis-élégants, associés à des touches de fève tonka, une pointe de balsamique et d’olive noire. Une jolie petite mâche en fond.