Pietradolce, Barbagalli Etna Rosso Bio 2020, DOC Etna Rosso

Le nez est aromatique et offre une certaine concentration, de la justesse et une bonne définition. Il révèle des notes de framboise sauvage, de fraise des bois pulpeuse et plus légèrement de cassis juteux, associés à des touches de fleurs de cerisier, ainsi qu’à des pointes de prune sauvage, de discrètes pointes presque d’orange sanguine et une touche de sens de la place. La bouche présente du fruit, de la jutosité, de l’éclat, une certaine souplesse et une fine rondeur. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux, de cerise brillante et plus légèrement de petites baies rouges flirtant avec le confituré et des pointes de balsamique, associés à une touche d’olive noire et une subtile pointe presque de bosquet local, roche volcanique. Les tannins sont précis, moelleux, sapides et gourmands. Une subtile pointe presque myrtille en fond.