Domaine Mosnier – Beauroy 2022 – AOC Chablis Premier Cru

Le vin a une belle couleur paille brillante. Le premier nez est minéral, presque fumé. Le vin a besoin de s’aérer. On a des pointes de citron jaune ainsi que de poire verte. Le second nez s’ouvre avec toujours une minéralité racée mais aussi une belle pointe beurrée et des notes de de pêche, de mangue et de fleur d’oranger. Il y a toujours de la réduction : le carafage est nécéssaire. La bouche est fraiche avec une bonne acidité. On a des notes de pomme, de citron jaune ainsi que de prune verte et rouge. On a une petite salinité en fin de bouche avec une jolie note de coing sur la longueur.