Domaine Soupé 2023 – AOC Chablis

Le vin a une couleur paille brillante. Le premier nez est frais et fruité avec des notes de pêche, de citron jaune mûr ainsi que de pomme croquante. On perçoit une fine pointe beurrée. Le second nez s’ouvre sur plus d’intensité avec quelques fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. On a aussi une pointe de noisette. La bouche est fraiche, avec une bonne acidité à l’attaque et une salinité qui apparait petit à petit. La dégustation est discrète avec des notes de pomme croquante et de citron juteux. L’acidité est salivante, minérale et dynamique en finale avec une pointe florale de chèvrefeuille.