Jean Durup Père & Fils – L’Eglantière 2023 – AOC Petit Chablis

Le vin a une couleur citron pale brillante. Le premier nez est intense et fruité avec des notes de pomme fraiche ainsi que de citron jaune juteux. Il y a une belle fraicheur minéral ainsi que des fines pointes de fruits à noyau comme la pêche jaune. Le second nez s’ouvre avec une pointe de banane, de toast léger ainsi que de beurre rissolé. Il y a une bonne intensité aromatique. La bouche est fraiche, fruitée et acidulée à l’attaque. On a des notes discrètes de pomme, de prune verte et de pêche jaune juteuse. Il y a une bonne acidité et une petite salinité jusqu’en finale. La bouche est plus discrète et la finale est sapide.