Roc de Cambes 2024 – Côtes de Bourg

Le nez est élégant, épicé, fin et offre une certaine profondeur, de la complexité aromatique ainsi qu’un certain floral. On y retrouve des notes de mûre de Boysen sauvage, de cassis sauvage frais et plus légèrement de graphène associées à de fines touches de muscade, à de fines pointes de framboise sauvage mûre, à une discrète pointe de bleuet, de tabac ainsi qu’à une subtile pointe presque poivre de Timut et à une très discrète pointe presque mandarine. Un fin et élégant côté floral. La bouche est joliment menée, fruitée, fraîche, juteuse et offre une trame acidulée et de la justesse. Elle présente également une fine tension, de l’élégance, de l’harmonie, de l’énergie et un côté mélodieux. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de violette et plus légèrement de prune violette juteuse, associées à des touches de cerise brillante/juteuse, ainsi qu’à des pointes de lilas, de framboise fraîche, de discrètes pointes de bleuet et de chocolat noir. Les tannins sont moelleux, savoureux et veloutés. Bonne longueur. On retrouve un joli moelleux, un côté iodé et de la sapidité en fin de bouche/persistance avec de la gourmandise et un côté aérien dans sa matière. Persistance chocolatée.