Les Pagodes de Cos 2024 – Saint-Estèphe

Le nez est racé, franc, frais et offre une jolie finesse dans la puissance du grain. Il révèle des notes de cassis sauvage, de violette, et plus légèrement de petites baies de genièvre éclatantes, associées à des touches de lilas, de baies rouges rôties-juteuses, ainsi qu’à une pointe de bleuet, de poivre noir, de thé noir et une pointe presque d’encens. La bouche est joliment menée, juteuse, fruitée, fraîche, minérale et offre une trame fraîche/ acidulée, de l’éclat et de la jutosité. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de cerise rouge assez mûre, et plus légèrement de violette, associées à des touches de petites baies rouges brillantes, de bleuet, de graphène, de fève tonka, ainsi qu’à une subtile pointe de bleuet. Elle présente aussi des notes de cassis pulpeux/juteux, de cerise rouge juteuse et plus légèrement de framboise éclatante, associées à une touche de prune rouge juteuse/éclatante, ainsi qu’à des pointe de bâton de réglisse, de fleurs, de bleuet, de groseille en gelée, une subtile pointe de toasté, de fève tonka et d’amande toastée. Bonne longueur. Les tannins sont sapides, moelleux, fins, structurants et finement fermes. Bonne gourmandise et définition. Un vin offrant une jolie fraîcheur et profondeur aromatique. Une structure ciselée, brillante avec un côté graphène.