Château Patache d’Aux 2024 – Médoc

Le nez est aromatique, fruité et floral en ouverture (griotte, fraise de bois, framboise écrasée, prune noire en fond, cassis), très floral (pivoine, iris, violette), ensuite il exprime les notes de chocolat, de réglisse, une pointe de vanille, de cardamome, de menthe sauvage sucrée, de noisette toastée, une pointe séveuse. La bouche est juteuse, enveloppante, aérienne et fraiche. Elle exprime les fruits moins sucrés (griotte, framboise, fraise, cassis), des notes de chocolat, de réglisse, de cardamome. On retrouve le côté herbacé et floral sur la finale, belle persistance, acidité salivante, bonne amertume de café et de toasté. Un vin ciselé, élance, frais, avec de la complexité. Les tannins sont veloutés.