Château la Clarière 2024 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est concentré, fruité, un peu rôti. Il exprime les notes de fruits rôtis (cerise rôtie en fond, framboise rôtie, herbes rôties), de bois chauffé, d’aiguilles de pin chauffées, des fruits frais (griotte, cerise rouge, groseilles rouges écrasées), d’épices (muscade, réglisse, poivre blanc), de menthe séchée, de violette, de pivoine, de pétales de rose et de tabac frais en fond. La bouche est soyeuse, mais avec de la fermeté sans être astringente, les tannins ont un grain fin et sont assez fermes, bien construits. L’attaque est sur les fruits frais acidulés (framboise, fraise croquante), complétées par les notes de griotte, de cerise rouge rôtie, un fin côté toasté et épicé (muscade, réglisse, poivre blanc, bois chauffé, d’aiguilles de pin chauffées). Belle longueur et acidité, persistance sur une touche minérale et cacaotée.