Château Sainte-Catherine 2024 – Bordeaux

Le nez est plutôt réservé au début, mais exprime une touche minérale et citronnée perceptible (calcaire, citron jaune, citron vert, zeste de citron). On retrouve ensuite les notes de pomme verte, une pointe d’ananas acidulé, ainsi que d’acacia. La bouche a une texture ronde en attaque, avec une touche gourmande de pêche blanche et d’abricot. Ensuite, on retrouve les notes de citron jaune, de citron vert, de pomme verte, une pointe minérale calcaire, ainsi que d’acacia. La finale est sapide, avec une bonne amertume et une saveur distincte de pamplemousse. Un vin ciselé, mais avec une certaine rondeur.