Château de Rayne Vigneau – Le Grand Vin Blanc Sec 2024 – Bordeaux Blanc

Le nez est fermé au début et nécessite une aération pour s’ouvrir. Il exprime ensuite les notes d’abricot acidulé, de pomme verte, de citron jaune, une pointe de pamplemousse, de fleurs blanches (acacia, tilleul), de beurre frais, de yaourt au citron, de vanille en fond, de bois frais, de noisette fraîche et de noisette toastée. L’aération révèle aussi une note gourmande de miel de châtaigner et d’abricot rôti au thym. La bouche est ouverte et savoureuse, avec une bonne amertume de miel de châtaigner et de pamplemousse. On retrouve aussi des saveurs de citron jaune écrasé, d’orange sanguine en fond, de pomme verte, ainsi que de vanille, de noisette toastée en fond, de tilleul et d’acacia. La finale est ciselée, acidulée et salivante, avec une bonne persistance et sapidité. Bonne structure et de la concentration en fraîcheur.