CHÂTEAU PAUILLAC 2024 – Pauillac

Le nez est aromatique et offre une jolie intensité du grain et velouté et une certaine complexité. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de fraise des bois éclatante et plus légèrement de cassis, associés à des touches de canneberges écrasées/sucrées, ainsi qu’à une pointe de violette/lilas, de minéralité racée, de cardamome et une pointe toastée. La bouche est joliment fruitée, juteuse, minérale, fraîche, elle offre de l’harmonie, de la rondeur et un certain gras en équilibre. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de cerise et plus légèrement de bleuet, associés à des touches de violette, de cerise pulpeuse, ainsi qu’à des pointes de fleurs de cerisier, de minéralité racée, de grué de cacao, de toasté et d’amande toastée. Bonne longueur. Une subtile pointe presque de café en fond.