Baleti – Manifi 2024 – AOC Côtes de Provence Notre-Dame des Anges

Le vin a une couleur melon très pale et brillante. Le premier nez est frais et aromatique sur la feuille de citronnier et le zeste de citron jaune mûr. On perçoit également une touche plus végétale d’asperge discrète en fond. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité et des notes gourmandes vanillées et fruitées de pêche et d’abricot juteux. La bouche est fraiche, acidulée et fruitée. On a des notes de citron mûr et de zeste de citron ainsi que des touches de pomme verte, de petits fruits rouges et de pêche de vigne. Il y a une petite rondeur gourmande avec une finale salivante avec une pointe de violette.