Château Carbonnieux 2024 – Pessac-Léognan, Cru Classé

Le nez est réservé, mais offre de la tension et de la fraîcheur. Il offre l’ouverture sur les fleurs blanches (acacia, fleur de pommier, chèvrefeuille), ensuite – les agrumes mûrs (citron jaune, pamplemousse), la pomme verte, ma prune verte et l’abricot acidulé. On retrouve aussi une pointe boisée, lactique et légèrement toastée. La bouche est salivante, acidulée et rafraîchissante. Elle exprime une trame acidulée incisive d’agrumes (citron jaune, citron verte) et de pomme verte, de pêche blanche croquante, une bonne amertume de pamplemousse, associées à des fleurs blanches (acacia, tilleul, fleur de pommier), une pointe minérale et toastée. Bonne persistance en bouche, avec une vive acidité.