Château Quinault l’Enclos 2024 – Saint-Emilion

(63% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc) Le nez est fruité, joliment défini, avec un petit moelleux, de la profondeur aromatique et un certain côté mélodieux dans son intensité. Il révèle des notes de violette, de lilas et plus légèrement de mûre charnue, associées à des touches de framboise écrasée, ainsi qu’à des pointes de petite prune pulpeuse/juteuse, de fines pointes de lys et de discrètes pointes de poivre doux. La bouche est joliment menée, avec de la fraîcheur, de la souplesse, de la minéralité, de la finesse et un certain côté mélodieux. Elle exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de violette et plus légèrement de framboise pulpeuse, associées à des touches de prune pulpeuse, des pointes de fève tonka très discrets, des petits fruits brillants ainsi que de fines pointes salines/iodées en fond. Bonne longueur, avec une discrète pointe de graphe. Les tannins sont finement veloutés et moelleux. Une discrète pointe séveuse en fond. Un vin offrant une jolie fraîcheur et un caractère ciselé. Très belle acidité sur la fin de bouche/persistance.