Château Palais Cardinal 2024 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est bien mené et offre un certain texturé et quelques fines épices. Il révèle des notes de poivre doux, de muscade et plus légèrement de cassis éclatant, associées à des touches de fraises écrasées, ainsi qu’à des pointes de petits fruits noirs denses, de graphène, de fumé et de fines pointes de moka en fond. La bouche est fruitée, fraîche, minérale, elle offre une trame fraîche, de l’acidité, une certaine gourmandise et une bonne définition. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis juteux/pulpeux et plus légèrement de cerise éclatante, associées à des touches de fleurs de prunier, de camphre, de toasté et une pointe de moka. Bonne longueur. Les tannins sont précis et finement moelleux. Un vin offrant de la fraîcheur et de la sapidité.