Château Haut-Simard – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais et offre une certaine puissance aromatique ainsi qu’une certaine intensité en finesse. On y retrouve des notes de fleurs, d’épices et de petits fruits associées à des touches de cassis frais ainsi qu’à de fines pointes de cerise brillante, à une pointe séveuse et à de discrètes pointes de lilas. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame acidulée ainsi qu’un certain pulpeux et de la brillance. En bouche ce vin exprime des notes de cerise brillante/juteuse, de cassis juteux/brillant et plus légèrement de bleuet associées à des touches de framboise fraiche ainsi qu’à des pointes séveuses et de rose. Les tannins sont finement séveux.