Château Haut-Brisson – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est floral, avec du fruit et des épices, il offre une bonne définition, une certaine intensité dans les épices et une pointe de safran dans son côté floral. Il révèle une pointe de lilas, des notes de petits fruits rouges charnus, ainsi qu’une subtile note presque balsamique fraîche et un discret côté barrière méditerranéenne. La bouche est joliment menée, souple, fraîche, cristalline avec de la jutosité et une concentration aromatique, elle offre également une trame acidulée, de la justesse, une certaine petite tension et une fine onctuosité. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux, de framboise juteuse/pulpeuse, et plus légèrement de cerise, associées à des touches de prune juteuse/pulpeuse, ainsi qu’à de fines pointes chocolatées, toastée et d’amande toastée. Les tannins sont finement moelleux. Joliment frais et juteux, avec du pulpeux et de la gourmandise.