Carillon d’Angélus – Saint-Emilion

(90% Merlot, 10%Cabernet Franc) Le nez est sur le fruit, il offre une certaine intensité en fraîcheur, un joli velouté en finesse et délicatesse, une certaine profondeur et de la chair. Il révèle des notes de mûre charnue, de violette et plus légèrement de petits fruits rouges mûrs/charnus, de cerise noire, de prune violette, ainsi que de fines pointes de bleuet, d’infusion/bergamote et une discrète pointe presque orange sanguine et d’épices douces. La bouche est joliment menée, fraîche, juteuse, élégante et offre de la gourmandise et de la souplesse. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de bleuet frais, de violette fraîche, de petits fruits bleus pulpeux/juteux, ainsi que de fines pointes de bleuet, de vanille, une touche de bergamote, de vanille bourbon, et une subtile pointe de noisette toastée. Joli milieu de bouche et fin de bouche finement crémeux/frais. Bonne longueur. Belle fraîcheur, pureté et une certaine brillance du vin. Une subtile pointe presque orange sanguine en fond. Un vin frais, avec un côté graphène et iodé. Superbe fraîcheur et une fine concentration en justesse et jutosité.