Holdvölgy – Culture 2016 – Tokaji Aszú

Le nez est aromatique, complexe et offre une jolie finesse et intensité du grain. De la profondeur aromatique. On y retrouve des notes d’abricot sec, de pêche jaune au sirop et plus légèrement de zestes d’orange confits associées à une pointe de gingembre confit, à des pointes d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de thé et de petits fruits secs. La bouche est joliment menée, élégante, équilibrée, soyeuse et offre une trame acidulée, de la gourmandise, de la justesse, de la tension, de la rondeur, du gras ainsi qu’un joli côté sphérique. En
bouche ce vin exprime des notes de kumquat sucré, de pêche confite et plus légèrement de pamplemousse sucré associées à des touches d’ananas rôti ainsi qu’à de fines pointes de fruits rôtis et à une pointe d’abricot sec et à une subtile pointe presque noix de coco en fond. Une très belle acidité en fin de bouche / persistance. Belle acidité et éclat du fruit.