Mazzei, Castello di Fonterutoli Vicoregio 36 2021- Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la tension, un côté acidulé et séveux dans ses notes de framboise, de cerise rouge, de cranberries et de griotte, associées à des notes de myrtille écrasée, de sève et d’aiguilles de pin, ainsi que de menthe sauvage. On retrouve aussi un côté épicé délicat, mais parfumé (réglisse, cardamome, poivre blanc, une touche de fève tonka), de chocolat noir acidulé, d’amande toastée et de café, ainsi que de violette et de lys. La bouche est juteuse, acidulée et ciselée. Elle exprime les notes de cerise rouge, de framboise, de myrtille écrasée, de griotte, ainsi qu’un côté toasté (café, chocolat noir, amande toastée) et épicé (réglisse, vanille, une peinte de muscade et de fève tonka, complété par des notes herbacées (menthe sauvage séchée, aiguilles de pin) et florales (lys). Les tannins sont fins, serrés et séveux. Belle acidité, bonne longueur, amertume et fraîcheur.