Conti Guicciardini, Belvedere Campóli, Il Tbernacolo 2020 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis profond, avec des légers reflets de grenat. Il gagne d’être aéré. Le nez exprime ensuite les notes de fruits mûrs et charnus (griotte juteuse, prune noire, mûre, frais de bois, confiture de cassis), associées à un côté épicé savoureux (réglisse, muscade râpée, cumin), des touches chocolatées chaleureuses (griotte au chocolat, chocolat noir à la menthe), ainsi que de torréfaction (café, noisette toastée, bois chauffé, fumée), d’herbes aromatiques rôties et séchées (bouquet garni rôti, menthe séchée, tabac), ainsi qu’une touche de rose séchée et de pétales de rose fraîches, ainsi qu’une trame minérale subtile, mais distincte (terre sèche, calcaire). La bouche est aérienne, soyeuse, enveloppante, avec une texture de tannins crayeux et un côté minéral en attaque (calcaire, graphite). Elle exprime ensuite les saveurs fruitées (cerise rouge séchée, cerise rouge fraîche, griotte, fraise de bois, une pointe de cranberries et de framboise), ainsi que chocolat noir à la menthe, de café, d’amande toastée, de laurier et de tabac secs, ainsi qu’une touche acidulée et fumée de bergamote. La finale est persistante, sur les notes de graphite, de cacao et de fumée, équilibrées par une pointe de menthe séchée, ainsi qu’avec une belle acidité et des tannins polis, mais solides. De la tension et de l’élégance.