Riecine, Vigna Gittori, Gaiole 2021 – Chianti Classico Gran Selezione

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la jutosité, une certaine densité et de la concentration. Il exprime les notes de griotte au chocolat, de cerise rouge mûre, de framboise, de sirop de cranberries, ainsi que de pivoine, de rose sauvage, de muscade râpée, de réglisse, une pointe de vanille, de grué de cacao, de noisette fraîche et de bois toasté, associées à une pointe de menthe poivrée. La bouche est expressive, juteuse, acidulée et fruitée. Elle offre des notes de cerise rouge écrasée, de framboise, de cranberries et de groseilles rouges, associées à des touches florales de pétales de rose et de pivoine, à un fin côté épicé (réglisse, muscade), ainsi que de torréfaction gourmande (surtout sur la persistance) – les saveurs de noisette toastée, de café et de chocolat. Les tannins sont finement serrés et solides. Belle acidité salivante sur la persistance, associée à la sapidité et à la mâche.