Castello La Leccia, Bruciagna 2021 – Chianti Classico Gran Selezione

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et offre une matière fruitée fraîche et acidulée, associée à un fin parfum floral. Il exprime notamment les arômes de cerise rouge acidulée, de fraise écrasée, de framboise fraîche, de griotte, ainsi que de rose sauvage, de bleuet et de violette. On retrouve aussi les arômes de poivre blanc, de muscade et de réglisse, associés à une pointe de vanille, de noisette toastée, de menthe sauvage et de chocolat. La bouche est acidulée, ciselée et exprime les notes de cranberries et de cerise d’oiseaux acidulées et amères, associées à des saveurs de cerise rouge, de framboise, de rose et de violette, ainsi que de grué de cacao, de réglisse, de muscadet et de noisette toastée. Les tannins sont un peu granuleux et serrés. La finale est acidulée, vive et salivante, avec une bonne amertume de pamplemousse.