Boscheto Campacci, Ruello 2021 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez exprime un côté épicé et herbacé savoureux prononcé (menthe sauvage sucrée, thym frais, romarin frais, réglisse, muscade, poivre noir moulu), ainsi qu’une trame minérale (roche, calcaire). Après l’aération, on retrouve les notes de frutis juteux et charnus (griotte, mûre, framboise écrasée, fraise de bois), ainsi que des notes de torréfaction (bois toasté, noisette toastée, café, chocolat), ainsi que de confiture de cerise rouge et une touche florale sucrée de pivoine. La bouche a une attaque expressive, épicée et boisée (cumin, graines de coriandre rôties, réglisse, vanille, une touche de café, de noisette toastée et de bois toasté). Ensuite, on retrouve les notes de bouquet garni rôti, de tabac frais, de cerise macérée en fond et une trame minérale calcaire, ainsi qu’une touche de pivoine fraîche et de rose séchée. Les tannins sont enveloppants, serrés et solides, mais d’une texture fine, équilibrés par une acidité salivante. La finale est persistante, sapide, sur les notes d’herbes aromatiques rôties et de cacao. Un vin assez puissant, structuré et équilibré.