Conti Capponi, Villa Calcinaia, Vigna Contessa Luisa 2021 – Chianti Classico Gran Selezione

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la jutosité, de la fraîcheur et de la concentration dans sa matière fruitée. Il exprime les notes de griotte mûre, de cerise rouge, de cassis, de fraise de bois, de framboise écrasée et de prune rouge en fond, associées à des notes de réglisse, de vanille, de chocolat noir, une pointe de poivre blanc et de cumin. On retrouve aussi un bouquet floral parfumé (lilas, pivoine, rose sauvage), une touche d’amande toastée, de café en fond et de sève de pin.  La bouche est droite et précise, avec une trame acidulée dans les saveurs de cranberries, de cerise rouge, de framboise, de cassis, de griotte et de myrtille. En milieu de bouche, on retrouve des notes épicées (réglisse, une pointe de vanille, muscade, cumin), toastées (amande toastée, chocolat, grué de cacao, une pointe de café), florales (pivoine, rose, lilas). La finale est juteuse et gourmande, avec une saveur nette de prune noire et une pointe de menthe sauvage et de toasté. Belle trame acidulée rafraîchissante et salivante, bonne amertume et persistance. Les tannins sont légèrement accrochants, mais fins et sapides. Un vin avec de la justesse et de la fraîcheur.