Rocca delle Macìe 2022 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez exprime un côté épicé et toasté savoureux (muscade, poivre blanc, réglisse, voire de badiane, une pointe de vanille, de noisette toastée, ainsi que de bois frais et d’amande amère). Les frutis au nez sont frais et acidulés : on retrouve notamment les arômes de framboise, de cerise rouge, de cranberries et de fraise croquante, associées à une touche séveuse et herbacée de menthe poivrée, ainsi qu’à une très légère touche de rose. La bouche est ciselée, précise et droite. En attaque, elle exprime les notes de cranberries avec un vif côté acidulé et une bonne amertume, de cerise rouge, de framboise et de myrtille, qui se complètent en milieu de bouche par des notes toastées (noisette toastée, bois toasté, café), épicées (une pointe de vanille, de réglisse et de poivre), de chocolat noir, d’herbes aromatiques (bouquet garni frais), ainsi qu’à une bonne amertume de pamplemousse et de cerise d’oiseaux en fond. Les tannins sont polis, finement serrés et structurés. Belle acidité salivante et une bonne amertume sur la persistance.