Castello La Leccia 2021 – Chianti Classico Riserva

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la jutosité et de la tension, mais réservé au début (il bénéficie d’une aération). Il exprime ensuite des notes de frutis mûrs et charnus (griotte, prune noire, cerise rouge, fraise de bois, mûre, framboise écrasée), associées à une pointe de sirop de cranberries, ainsi qu’à un côté épicé (réglisse, cardamome, une pointe de vanille), toasté (bois toasté, café, chocolat noir), rôti (cerise rouge rôtie, bouquet garni rôti), ainsi que de menthe sauvage séchée, de pivoine et de lys. La bouche en attaque offre une bonne amertume de café, de cacao et de bergamote, ainsi qu’une texture crayeuse de tannins. Elle exprime ensuite les notes de griotte, de cerise rouge séchée, de cassis, de mûre, de cerise rouge fraîche et de cranberries, associées à des saveurs toastées (bois toasté, amande toastée), épicées (réglisse, poivre noir, graines de coriandre écrasées, une touche de vanille), ainsi que de lys, de menthe sauvage et de thé à la bergamote. La finale est serrée, avec des tannins accrochants et solides, un peu secs. Bonne persistance en bouche, avec une acidité salivante et une touche séveuse de bois frais.