Ricossa Barbaresco 2019 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle avec des légers reflets de grenat.  Le nez offre des élégants parfums floraux de rose fanée et de pivoine, ainsi qu’une matière fruitée gourmande avec beaucoup de fraîcheur. En ouverture, il exprime les arômes de fraise de bois mûre, de framboise écrasée, de cerise rouge et de cranberries fraîches, qui se complètent par des notes de réglisse, de muscade, d’amande fraîche et de toasté. Après l’aération, on retrouve des touches tertiaires de feuilles humides, d’aiguilles de pin humides (voire de sous-bois) et de tabac, ainsi qu’une touche mentholée rafraîchissante. La bouche est vive et fraîche, avec une attaque acidulée et fruitée, sur les notes de cerise rouge, de cranberries, de framboise et de fraise croquante. On retrouve ensuite les touches de réglisse, de muscade, de poivre blanc, de rose fanée et de pivoine fraîche, ainsi que de toasté et d’amande amère toastée. Les tannins sont très souples et veloutés.  Bonne persistance en bouche, légèrement réchauffant, mais équilibrée par une acidité salivante et une agréable amertume de cerise fraiche.