Mura Mura Serragrilli 2022 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est gourmand, concentré, avec une minéralité nette et dominante au début (pierre sèche, calcaire). Ensuite, il exprime les arômes herbacés et floraux (herbes aromatiques séchées – menthe séchée, romarin séché, une très délicate touche de laurier, rose séchée, une pointe de bleuet et de pivoine), complétés par des notes de réglisse, de poivre blanc, d muscade râpée, ainsi que d noisette toastée, enveloppés dans une matière fruitée juteuse (griotte écrasée, fraise de bois, framboise, cerise rouge acidulée). La bouche a une attaque fruitée, gourmande, voire sucrée, mais équilibrée par une bonne amertume fruitée (cerise fraiche, bergamote) et de cacao. Elle exprime ensuite les saveurs de griotte, de cerise rouge acidulée, de fraise et de cranberries en fond (voire de sirop de cranberries), associées à des notes de torréfaction plus prononcées qu’au nez (amande amère toastée, noisette toastée), d’herbes aromatiques (romarin séché, menthe séchée, une touche d’aiguilles de pin séchées), de fleurs (rose séchée, pivoine, bleuet) et d’épices douces (réglisse, muscade). Les tannins sont serrés, solides et accrochants, équilibrés par une acidité salivante. Bonne longueur avec une note précise et gourmande de cerise rouge juteuse (voire compotée). Un vin structuré et frais, encore très jeune.