Socré Roncaglie 2020 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est profond, charnu et fruité, souligné par un côté épicé délicat, mais précis et distinct. Il exprime les notes de griotte mûre, de cerise rouge écrasée (voire de confiture de cerise rouge), de framboise rôtie et de fraise de bois écrasée. On retrouve ensuite les notes de réglisse, de vanille grillée et de cannelle en fond, de cardamome, une pointe poivrée ainsi qu’un côté floral et herbacé sucrant (pivoine, iris, lilas, menthe sauvage) et une trame minérale (calcaire, terre sèche). On retrouve aussi des notes de tabac, de noisette toastée et une touche poudrée de cacao. La bouche est finement serrée, savoureuse et fraîche. Elle exprime les notes de fraise de bois, de cerise séchée, de framboise écrasée, de cranberries, ainsi que d’épices (muscade, réglisse, poivre blanc), une trame minérale (calcaire, terre sèche), herbacée (thé noir sec, menthe sauvage) et florale (lilas, violette, rose séchée). Les tannins sont serrés et poudrés, mais assez fins, enveloppés dans une acidité salivante. La finale exprime les notes de cacao, de cerise séchée et de frutis rouges frais, complétées par une trame minérale persistante.