Demarie Roero Valmaggiore Riserva 2020 – Roero Riserva

Le vin a une couleur rubis pâle, avec des légers reflets de grenat. Le nez est savoureux, aromatique, voire chaleureux. Il exprime d’abord les arômes prononcés d’épices douces (muscade râpée, cumin moulu, cardamome, réglisse, poivre blanc), associés à une touche mentholée (menthe poivrée, aiguilles de pin séchées) et à une matière fruitée fraîche et juteuse (griotte, fraise croquante, framboise, jus de cerise rouge, grenat, une pointe de mûre). Le bouquet est conclu avec des notes florales parfumées (rose, pivoine). La bouche est juteuse et enveloppante, sur la fraîcheur et l’élégance.  Elle exprime les notes acidulées de cerise rouge, de framboise et de cranberries en attaque, associées à un côté plus sucré de griotte, de fraise et de mûre. Ensuite, on retrouve les notes de cacao, de grué de cacao, de menthe séchée, ainsi qu’une côté épicé expressif (réglisse, cardamome, poivre blanc), complété par une touche de café et de noisette toastée. Les tannins ont une texture veloutée et une structure solide, enveloppée dans une acidité salivante et la jutosité de fruits sur la persistance (griotte, framboise écrasée). De la jutosité, de la gourmandise, bonne longueur avec une touche de tabac. Un vin déjà accessible, mais qui peut évoluer.