Marcarini Barolo del Comune de la Morra 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est gourmand et concentré – il exprime une matière fruitée juteuse et mûre (les arômes de griotte, de cerise rouge, de framboise rôtie et de fraise écrasée), associée à un côté herbacé savoureux (réglisse, muscade, clou de girofle), ainsi qu’à une touche de menthe poivrée et de sève de pin rafraîchissantes. On retrouve aussi une pointe d’amande amère, de peau de noisette toastée, de bois toasté et de fumée. La bouche s’ouvre sur une amertume de café et de cerise fraiche, associées ensuite à une pointe amère de pamplemousse et de cacao. On retrouve aussi les fruits acidulés (cranberries, cerise rouge, framboise, fraise croquante), une touche de bois frais complétée par la sève et des aiguilles de pin, ainsi qu’une note minérale de goudron. Les tannins sont fermes, accrochants et un peu granuleux (doivent encore fondre avec le temps). La finale est serrée, avec une bonne amertume expressive et une acidité salivante. Bonne longueur et concentration, de la gourmandise et une bonne structure. Un vin bien construit, mais fermé.